Description
Le cerisier Bigarreau Noir se caractérise par son rendement élevé, de beaux fruits noirs et l’admirable décoloration des feuilles pendant les mois d'automne. De plus, l’intense floraison, au tout début du printemps, apporte du plaisir en annonçant l’arrivée des beaux jours. Il produit un bigarreau d’un gros calibre, d’environ 2,5 cm de diamètre, en forme de cœur ou arrondie, à l’épiderme assez épais, brillant, de couleur pourpre foncé. La chair rose-rouge est croquante, fine, juteuse, sucrée, délicatement parfumée et sans acidité. Au cœur de l’été, c’est un fruit délicieux qui se consomme nature dès la cueillette, ou transformé pour l’élaboration de merveilleux desserts ou de douces confitures. Très ornemental, avec son port étalé, il peut assurer de l’ombrage en été. Plantation recommandée à l’automne. La très bonne résistance au froid et l’adaptation à tous les types de sols, sauf trop argileux, permet au cerisier une implantation dans toutes les régions de France. Peu sujet aux maladies, il est presque sans entretien.
